¿Qué os parecería poder realizar un postre sencillo con
ingredientes “de andar por casa” y que además os hiciera quedar como reyes de
la cocina? Pues hoy me gustaría compartir con vosotros esta receta que seguro
hará las delicias de grandes y pequeños… La verdad es que es una de esas
recetas “de la mama” de toda la vida que he adecuado para hacerla aún más fácil
si cabe…
Y como hoy no ha tocado comida familiar y además he podido
tener la cocina para mí solito no he podido resistirme… a dejar todos los
cacharros sucios, que ya los fregaré después…
A ver qué os parece…
INGREDIENTES (para 4 personas) Y UTENSILIOS
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100
gramos de pan.
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75
gramos de azúcar.
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¼ de litro de leche.
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Una cucharada sopera de zumo de limón.
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2 huevos.
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Un poco de ralladura de la piel de una naranja (o de
limón)
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Bandeja para el horno donde poder prepara el Baño
María.
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4 moldes para flan.
PARA ACOMPAÑAR
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Lo que os dicte la imaginación: frutos secos, unos
gajos de naranja…
Pero lo mejor sería una buena
bola de helado de menta con chocolate.
EL TOQUE
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¿Cansados del típico caramelo para pudín o flan? En vez
de caramelo podéis poner en los moldes sirope de chocolate, de menta…
Poned en un cazo la leche y llevarla a ebullición. Mientras
tanto cortad el pan a pedacitos y ponedlo en un bol. Una vez la leche haya
hervido vertedla sobre el pan y removed cuidadosamente hasta que el pan “se
haya bebido” la leche.
Añadid el azúcar y removed. Añadid el zumo del limón y la
ralladura de naranja. A continuación se añaden los dos huevos y se remueve todo
hasta que esté bien ligado.
Posteriormente se pasa la mezcla por la batidora.
Se pone el caramelo o el sirope de chocolate en los moldes y
se rellenan con la mezcla.
Por último,
calentad al baño maría, en el horno a 180º durante una hora.
Se tiene paciencia durante una hora, mientras vemos cómo
suben nuestros dulces y se nos hace la boca agua… Se dejan enfriar en la nevera
(están más ricos de un día para otro). ¡Y listo! Veréis que es rápido y muy sencillo. Una vez desmoldados
con cuidado ya podéis decorar o acompañar al gusto…
